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百果园:一年狂揽113亿元,疯狂收割中产阶级,不需要赚穷人钱

小沃 资讯 2023-10-13 19:33:18 147 0



啥家庭啊?敢去百果园?这是很多年轻人百果园进入会发出的感慨。因为百果园的水果真的真的太贵了,很多人只有送礼才敢走进百果园。


给百果园一颗草莓,它敢卖到六十块,会在你发出芥末贵的时候时候说一句:这都降价啦,上周卖一百呢!


日薪一个半花西币(一百多)的打工人眼前一黑,好面子的可能买两颗尝尝到底什么草莓能卖六十,有些耿直的直接说,太贵了不要了,然后潇洒离去。

但是百果园可不管你爱要不要,明天可能还涨到80,问他们为什么那么贵?统一回答:因为我们水果品质好,新鲜,今天早上刚刚到的!


说这话的是店长,而在一旁刚刚来上班的新员工心虚地不敢抬头。不过很快,在社会毒打下,这位新员工也可能会成见人说人话,见鬼说鬼话的老油条。


问就是今天刚到的,再问就是没有,这是全部的了,品相更好的其实就藏在某个角落,只是他们不愿意卖给你,毕竟坏的先卖出去,好的留到明天,说今天到的


这基本上是水果行业通用的话术了,哪怕是有着——不好吃三无退货,无理由、无小票、无实物”的“中产水果店”百果园都根本做不到百分百说实话,毕竟人为了钱,可是什么都能做出来的。


他们打着一个非常好听的口号,那就是让全天下人吃上,放心,安全好水果,但其实有时候吃了反而更不安全。


毕竟他们就算把口号叫的再响亮,目的也只是为了你口袋那几个钢崩了罢了。有时候真的不要相信资本家的鬼话。


当你说贵的时候,百果园可能会在心表示:那里贵了,一直都这个价的好不好,工作有没有努力,工资涨没涨?要从自己身上找原因,反正卖的贵这件事,绝对不会改

1

虽然不一定比市面上的好吃,

但是百果园卖得贵啊!


首先要简单讲一下百果园的水果品质是怎样子分类的 ,一般来说,最好的是稀有,这个的话,你一年到头可能也见不来几回,而且基本上都是上一两百一斤的,除非家里面有点小钱,不然你根本买不起。


过来就是招牌,招牌的话就是比市面上同种水果好吃上一两倍,但价格会翻个两三倍左右,甚至更高。


一旦你说贵,他们肯定会说,但是这比市面上的水果好吃,而且更甜更新鲜,我们可是有品质把控的。

过来就是A级,它就是比市面上同类型水果好吃一些,但没有好吃太多


然后就是b级了,b级的话就是跟市面上水果口感和甜度没什么区别,但百果园的b级就是比菜市场买的贵,别问,问就是品牌效应,问,就是有专门的百果园水果基地。


平心而论,百果园的部分水果确实比很多超市市场相对来说比较好吃,但价格也同样翻了个倍。

他们推出洗切服务和上门服务来留住大众消费者,有很多人贪图方便,懒得切洗水果,会来到百果园。


你以为是免费的,其实在水果的价格里面已经常藏有了所有的费用

就像你买一样东西,你发现它居然要邮费,你可能会果断放弃,但他如果将邮费藏进商品原有的价格里面,你大概率会欣然接受。

所以这也是百果园卖的比较贵的,其中一项原因,天下不会无缘无故掉馅饼的,一切都暗中标明了价格。


前有天价雪糕刺客钟薛高,后有水果刺客百果园,很多人表示他就买了两个苹果,要他几十块钱,那一刻,他觉得他被抢劫了。


你可能会觉得你赚了,但其实商家永远都不会亏。百果园2022年,它就狂赚113.12亿元。


2

不管是中产阶级还是穷人

百果园都坑


百果园其实一直都有一句承诺,那就是绝不会卖隔夜开切水果,绝不卖坏果。


他们一般会摆在水果店,最醒目的地方,甚至会在你进门的时候说一句不好吃,三无退货哦。

夏日炎炎,很多人会选择去买清凉可口的麒麟瓜,如果你问这个瓜是什么时候切的,那他一定会信誓旦旦说半个小时前,甚至会说15分钟前有个外卖刚切的。


但其实他往好处说,可能是四五个小时前切的,有些没有良心的百果园,甚至是隔夜瓜,他们会把昨天卖剩下的开切水果把表皮切掉,然后说这是刚切没多久的


说实话,这个时候你最好还是别信,你坚持说你要再开一个瓜,一般店员也会给你再开一个的,只不过可能脸色会不太好。

他们经常会把一些开切的水果,比如菠萝蜜,榴莲,开切好了,放在一个盒子里面的,如果你问什么时候的,他一定会说今天的今天下午的,今天早上的,反正绝对不会告诉你,那可能是放了两三天的


而且特别是专门放在盒子里面的榴莲肉,有一半可能是客人买了那些裂开的榴莲退回来的,然后他们就会把榴莲给掰开来,拿出里面的肉开卖。


虽然百果园规定是绝对不能把客人退回来的水果拿出去卖,但很多百果园加盟店会为了节省损耗,看了看成色,发现还可以,就拿出来继续卖。

虽然百果园公司总部有明文规定,许多地方要诚实守信,要做一个有温度的水果人,只是,可惜商人本质让许多加盟商做不到,毕竟谁都不愿意亏损。


虽然为了针对某些百果园加盟店的一些不良行为,百果园总部会每个月定期有人去巡场检查到哪一个水果有没有签日期已经过期,或者是卖烂果的现象,如果有,就会对门店进行罚款,但治标不治本


其实,百果园的经营方式一直都是在水果市场比较领先的,干净整洁的店内环境和琳琅满目,看起来又非常漂亮温馨的装潢和水果摆设,让许多进店的客人眼前一亮,同时也提高购物欲。


很多水果你看起来包装的非常精美新鲜,但其实也只是一个灯光和包装效应,百果园利用了黄灯效应让水果看起来非常饱满好看。


然后再用打包的方式将那些看起来表皮不太漂亮的水果长起来,这让客人一眼看过去就是非常新鲜漂亮的水果。


百果园,其实他开店的目的非常明确,它就是面向中产阶级销售水果,那些穷人到底买不买得起?其实不是很在乎,因为他们一般都会开在中高端小区旁边,面向那些中产阶级的家庭


特别是有小孩子的家庭,他们虽然不一定舍得给自己买,但是他们很舍得给小孩子买。


而百果园就是抓住了这一点,尽量把自己的店开在相对来说较有钱的地段。

而有些店作风,因为业绩一直都要服务于肯花钱买水果的人,在遇上那些用少量的钱买大量的水果时,某些店员的作风就不太好了。


今年6月14号,有一位女生在百果园使用团购券时,被嘲讽了,当时她花了6.89元团购了三斤的西瓜去门店核销券时,却被店员告诉,你买便宜的瓜就会不甜,因为在店里面,西瓜是九块九一斤。


而团购券的话,赚的钱少,赚的钱少的话,店的业绩会不够,典型的亏不起。后来这件事情闹大了,百果园发消息说赔一个西瓜,但她拒绝了。


评论区下网友直呼,好家伙!九块九一斤是金子做的吗?这是是西瓜耶,在很多人眼里,西瓜不应该是几毛钱,一块钱一斤吗?

当真是水果界的水果刺客。


我曾经在百果园打过工的朋友告诉我,他们门店的其他店员如果向你推销他们的水果的话,那一定是推销那种贵的利润高的,千万不要叫店员给你们推荐水果,因为好吃不一定,但贵是一定的


3

打着家人的旗号

被爆专门欺负员工


百果园一直有一个企业文化,就是把员工当做家人一样对待,但其实他们最喜欢坑的就是家里人,因为外人不好下手。


今晚上有网友表示他在百果园,可没有得到什么所谓的家人呵护,反而被排挤的很严重,经常让他一个人干活,然后其他员工在旁边聊天。


最重要是他每当要下班的时候,店长就会安排一堆事情让他延迟下班,没有加班费,后面他是实在受不了就辞职了。

当时他们还有一个员工行为规范手册,如果谁丢了,就得罚款100多块钱,一本小册子要100块,当时他懵了,问店长,我们不是家人吗?为什么要这样?


店长说百果园就专坑家人钱咯,外人可不好下手。

百果园一直有一个明文规定,那就是错一罚十,如果打错秤了,那就按十倍赔偿。


这个赔偿款是从员工的工资里面扣的,根据比例,随随便便就可以扣个几百上千,打工人看了都流泪。


而且百果园一直有一个传统,那就是他们水果的价格会变动的非常快,一周下来,可能次数多的话会变动七次,有时候离谱的话,一天之下换两次价格


所以这让有些顾客怨声载道,如果是涨价的话,怎么又贵了?如果是降价的话,会有人说我昨天刚买,你今天又降价,什么意思?

这不仅苦了顾客,也苦了店员,因为很多店员都被要求要记住所有水果的价格,但是他一天变动那么多次,再好的脑子也记不住那么多水果,记不住的下场,就只能挨骂。


百果园的奖励机制,抠抠索索,但是惩罚机制却多如牛毛。

百果园一直有一个免费试吃的宣传,而且他们在招员工的时候会经常从大学展开校招,许诺可以在百果园实现水果自由,想品尝什么水果,就品尝什么水果。


但其实不是这样子的,那些非常便宜的水果和次果,有些员工才有一点机会吃上,但凡是稍微贵一点的水果,根本没有机会。

所以你在进店问店员那些水果好不好吃的时候?大部分店员也只能说好吃,因为有些水果他们店员自己都没有品尝过。


或许有些人会说,这只是个别门店的现象,但不管怎么样,这些门店一样代表了百果园,如果不好好整治这些现象,那么百果园这么继续下去,总同样会砸了招牌。

4

结语


今年八月份,百果园召开了中期业绩发布会,表示期内公司营收62.94亿元,归母净利润上涨34.1%,而20年到22年间,百果园的净利率为0.52%、2.19%、2.71% ,新利润一直居低不上,这让人不禁好奇,凭什么他卖那么贵,居然没有暴利


那其实百果园一直都不是卖水果赚钱的,我是靠加盟店赚钱,他们号称每隔100米就有一家百果园店。


但目前的趋势来看,作为国内首家水果连锁品牌,他的生意并不好做,毕竟光是贵,这一点就劝退了很多消费者。

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